Как пережить Новый год, чтобы не было мучительно больно? В прямом смысле этого слова! Продолжаем рубрику «Новогодние советы от врачей».
Жирное, жареное и соленое вкупе с алкоголем приведет к неприятным последствиям в виде несработки поджелудочной железы и печени, - говорит заведующая вторым терапевтическим отделением Московской областной больницы имени профессора Розанова В.Н. Мария Михайловна Колесникова. - Сегодня часть третья, новогодняя алкогольная.
Категорически нельзя запивать еду газированными напитками! И алкоголь, кстати, тоже. Любимое многими сочетание виски с колой не очень приемлемо. Кола несет колоссальную сахарную нагрузку и в разы увеличивает скорость всасывания алкоголя. У вас же нет цели заснуть под бой курантов? Уже молчу, насколько это плохо для здоровья со всех точек зрения.
Многие пытаются к застолью подготовиться, чтобы не так быстро опьянеть. Старый совет - перед тем, как сесть за стол выпить сырое яйцо, лучше не использовать. Он очень сомнительный! Его применяли, когда абсорбентов не было, и куры были домашние, и что такое сальмонеллёз не знали. Механизм действия такого совета прост - образуется пленочка на желудке, и не дает так активно всасываться алкоголю. Но пленочка может порваться даже от икания, и весь запас алкоголя из желудка пойдет резким потоком в кровь и вас накроет резко. Так же резко удар примут поджелудочная и печень.
Масло по этой же причине употреблять не стоит, тем более, что это дополнительный жир, которого в новогоднем меню и так с избытком! Кстати, я (как гастроэнтеролог) категорически против майонеза. Возьмите лучше греческий йогурт с нейтральным вкусом, по желанию добавьте любимые специи, лимонный сок, чеснок - прекрасная и безопасная заправка готова.
Но вернемся к алкоголю. Лучше его совсем не пить, или свести дозу к минимуму, но если понимаете, что вряд ли с собой совладаете, минут за 30-40 до застолья вам на помощь придут энтеросорбенты (применяются для выведения ядов и токсинов из организма при отравлении, а также лечения и профилактики диареи, острых кишечных инфекций и т.д.)
Новогодняя ночь в разгаре, а вы переели, есть чувство дискомфорта и тяжесть. Что делать? Ни в коем случае нельзя самостоятельно вызывать рвоту, это чревато повреждениями желудка и пищевода, и развитием определенных заболеваний.
Пьем больше негазированной воды. По полстаканчика каждые 15-20 минут. Это поможет переварить пищу. И как бы тяжело не было, стараемся не сидеть - надо походить, а в идеале потанцевать. Только плавно, без пируэтов.
А утром встали, как всегда - стаканчик теплой воды, а 1 января можно и два, на всякий случай. И советую начать день с геркулесовой каши на воде - это даст отдохнуть пищеварительному тракту и не позволит голодать. Впрок наесться невозможно - питаться надо каждый день! И не один раз. В течении дня желательно не жирные супы, потом можно и салатики, если остались не заправленные. Если тазик салата оливье не заправленного, а нарезанного, еще может пару дней в холодильнике переждать, то заправленный салат становится 1 января уже опасным, его после застолья надо отправлять
в мусорку. Это касается и подсохших бутербродов с икрой. Это не только вредно, но и опасно - еда всю ночь простояла на столе! Вы элементарно можете получить пищевую токсико-инфекцию!
Чтобы еду не выбрасывать, хотя лучше выбросить, чем навредить здоровью, готовьте столько, сколько сможете съесть - в среднем, 100 гр. одного блюда на человека при большом ассортименте новогоднего меню. Тогда выкидывать не придется.
И соблюдаем умеренность. Всегда. Наши пищевые привычки определяют наше здоровье и даже настроение. Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить. А чтобы жить хорошо, еда должна быть не дорогой и экзотичной, а сбалансированной по белкам жирам и углеводам.
Но это общие советы для тех, у кого нет проблем с пищеварительным трактом, на самом деле все очень индивидуально. Поэтому если праздники омрачились вздутием живота, расстройством стула и т.д не занимайтесь самолечением, не глотайте, все что есть в аптечке, обращайтесь к врачам. Здоровье и гастроэнтерология очень тонкая грань. Нужно сначала разобраться, что произошло и где сбой (печень, желудок, поджелудочная), а это может определить только специалист.
С наступающим! Пусть он пройдет безболезненно! И задумайтесь - может Новый год как раз то самое время, чтобы изменить свои пищевые привычки?...
